Кофемашина Philips Barista Brew: доступная, стильная, но немного неуклюжая.

Кофемашина Philips Barista Brew готовит эспрессо автоматически или позволяет сделать это вручную, по мере приобретения опыта. Она облегчает процесс обучения.

Быстрый нагрев, индикатор давления на передней панели и понятное управление делают машину удобной в использовании. Освоение требует времени, но после этого можно легко готовить качественный кофе с минимальными усилиями.

У кофемашины Philips Barista Brew два главных недостатка: автоматическое дозирование и трамбовка. Эти функции можно исправить, но машина остаётся хорошей, а не отличной.

По умолчанию кофемашина перемалывала слишком много кофе для двойной порции эспрессо, поэтому время помола пришлось уменьшить вдвое. Настройки можно изменить с помощью инструкции, но было бы лучше, если бы предустановки были точнее.

Трамбовка также оказалась проблемой: пружинный механизм ограничивал силу давления. Хотя кофе был хорошо измельчён, эспрессо получался слабым, а манометр показывал недостаточное давление.

Грубый помол занимает больше объёма, и эспрессо льётся быстрее. Правильная настройка кофемолки помогает плотно утрамбовать кофе и устранить эту проблему.

Можно увеличить количество молотого кофе, чтобы сильнее сжать его темпером, но это расточительно. Слишком большое количество кофе также помешает воде нормально проходить через фильтр.

Можно выбрать свой размер помола и дозировку, а для утрамбовки использовать обычный трамбовщик вместо штатного пружинного. Штатный удобен, но кажется излишне сложным.

Стоит учесть стоимость Barista Brew при сравнении с другими машинами этой категории. Хотя De’Longhi La Specialista Touch проще в использовании, цена на Philips ниже. Можно приобрести отдельный качественный темпер и сэкономить.

Кофемашина Philips Barista Brew не идеальна, но стоит своих денег и подходит тем, кто хочет приобрести компактную универсальную модель, не нарушая бюджета.

Цена и дата выхода кофемашины Philips Barista Brew

• Рекомендуемая стоимость 52,6 тыс. рублей.
• Доступна также версия с двумя бункерами.

Кофемашину Philips Barista Brew выпустили в январе 2024 года по стоимости 52,6 тыс. рублей. Часто продаётся со скидкой.

Это средняя цена для такой кофемашины, аналогична De’Longhi La Specialista Arte Evo. Для машины с автоматическим вспениванием молока и цветным сенсорным экраном нужно доплатить.

В комплекте одна ёмкость для зёрен, есть вариант с двумя контейнерами для разных видов зёрен.

Оценка стоимости — 4.5 из 5.

Технические характеристики кофемашины Philips Barista Brew

Дизайн кофемашины Philips Barista Brew

• Современный дизайн и небольшие размеры.
• Управление для приготовления кофе и молока простое.
• Использовать мельницу неудобно.

Кофемашина Philips Barista Brew компактнее многих других кофемашин, готовит кофе из зёрен и очень легкая. Корпус из чёрного пластика, передняя часть — из матовой нержавеющей стали. Стильная модель подойдёт для современной кухни.

Управление машиной осуществляется через кнопки на передней панели и поворотный переключатель для подачи пара и горячей воды. Доступны три вида напитков: эспрессо, двойной эспрессо и американо. Можно настроить время заваривания и дозировку кофе согласно указаниям в руководстве пользователя.

Тестируемая версия кофемашины Philips Barista Brew оснащена одним контейнером для зёрен, однако доступна модель с двухсекционным контейнером для быстрого перехода между сортами зёрен. Эта функция полезна для любителей кофе без кофеина. Версия с двумя контейнерами незначительно дороже, что стоит учитывать.

Хоппер расположен над керамической кофемолкой с 15 режимами регулировки. Зёрна перемещаются плавно, а сама кофемолка легко разбирается для чистки. В комплекте идёт набор для очистки со щёткой.

Кофемолку можно настроить на автоматическую подачу кофе по таймеру или использовать вручную, прижав ручку портафильтра к машине (немного наклонив её вперёд, чтобы активировать переключатель).

Резервуар для воды находится на задней панели кофемашины Philips Barista Brew и легко снимается благодаря прочной ручке. Другие обозреватели отметили его как узкий и сложный в очистке, но на самом деле он шире, чем у большинства протестированных мной машин в этом году. Я смог легко просунуть внутрь руку с тряпкой и полотенцем. Недостаток заключается в отсутствии фильтра для воды в комплекте.

Паровая насадка обладает большим диапазоном движений и регулируется силиконовой ручкой. При необходимости её можно прочистить с помощью специального инструмента, который хранится под поддоном для сбора капель. На инструменте есть защитный колпачок для безопасности.

В комплект Philips Barista Brew входит портафильтр диаметром 48 мм и четыре сетчатые корзины — одинарные и двойные, для приготовления одинарных и двойных порций. Двойные корзины удобнее для новичков и обеспечивают стабильное качество кофе.

Ручка портафильтра с резиновой поверхностью облегчает установку на край столешницы при трамбовке, без дополнительного коврика. Есть кольцо для молотого кофе, закрепляемое на корзине для поддержания порядка при перемоле, но оно не препятствует рассыпанию порошка.

Также в комплекте идёт кувшин из нержавейки для молока высокого качества. Трамбовщик «калибруется», позволяя прессовать кофе до нужной плотности. Интересное решение, однако на деле трудно добиться правильного кофе из-за недостаточной утрамбовки.

У Barista Brew есть подставка для чашки, что я всегда ценю, но редко встречается в эспрессо-машинах этой категории.

Дизайн оценён на 3.5 из 5.

Philips Barista BREW: производительность

Philips Barista Brew — это качественная кофемашина, разобравшись с которой можно стабильно варить хороший эспрессо. Её автоматические функции не так просты, как кажется, и иногда легче сделать всё самому.

Кофеварка Barista Brew быстро нагревается, а кнопки с понятными обозначениями удобны в использовании после прогрева. Особенность дизайна — большой центральный манометр, показывающий качество кофе до дегустации. Более дорогие модели с цветными экранами тоже проверяют давление, но аналоговый манометр справляется не хуже.

Насос кофемашины работает тихо, около 60 дБ (как у посудомойки или при обычном разговоре). Некоторые модели шумят сильнее — Barista BREW тише, около 70 дБ.

Основные претензии к машине касаются помола и утрамбовки. Машина позволяет регулировать время помола для дозировки. Поворачивайте регулятор для выбора количества кофе, удерживайте кнопку для переключения между одиночными и двойными порциями, затем жмите. Даже на минимальной настройке машина мелет больше, чем нужно, даже с самым мелким помолом. Пришлось удалять излишки перед утрамбовкой.

Проще игнорировать кнопку дозирования и взвешивать вручную: поставить ручку к задней части кофемашины, пока вес не станет примерно 18 г для двойного эспрессо, снова взвесить и скорректировать.

В кофемолке также был небольшой беспорядок. Кольцо для порошка в кофеварке Philips Barista Brew надевается на верхнюю часть корзины перед помолом и должно направлять молотый кофе внутрь. Однако при использовании я заметил, что молотый кофе все равно высыпается на рабочую поверхность и на остальную часть машины. Особенно много кофейной гущи скапливалось на воронке прямо под кофемолкой, которую приходилось протирать после каждого использования. Вероятно, это связано со статическим электричеством.

По словам Philips, темпер с пружиной откалиброван так, чтобы помочь создать идеальную таблетку, однако во время тестов я обнаружил, что он не создает достаточное давление. В результате вода слишком быстро проходит через молотый кофе, и машина не достигает оптимального давления в девять бар даже при использовании самого мелкого помола (что видно по манометру).

В результате напитки часто получались недостаточно крепкими и слегка кислыми на вкус — это подтвердил мой коллега Питер Беренски, любитель кофе на сайте TechRadar, Tom’s Guide. На видео ниже показан типичный недостаточно крепкий двойной эспрессо, который готовится всего за 15 секунд вместо идеальных 28 секунд.

Решить проблему можно, используя темпер 58 мм от другого производителя; «откалиброванный» темпер, входящий в комплект кофемашины, лишь усугубляет её. Лучше выбрать что-то более простое. Также можно попробовать молоть кофе крупнее, чтобы тот же объем занимал больше места, или использовать больше зерен, но это кажется расточительным.

Среди плюсов стоит отметить хороший паровой шланг у Philips Barista Brew. Хотя регулятор сбоку машины позволяет выбирать только между паром и водой, после нагрева давление остается стабильным на протяжении всего процесса взбивания молока.

Автоматические системы подачи молока удобны для новичков, но ручной капучинатор дает больше гибкости, позволяя готовить молочные и безмолочные коктейли.

Оценка производительности — 3.5 из 5.

Стоит ли покупать Philips Barista Brew?

Как проходил тест Philips Barista Brew?

Я протестировал Philips Barista Brew в течение недели, используя как герметичные, так и одностенные корзины, чтобы сравнить результаты. Настроил кофемолку для хорошей экстракции и использовал автоматическое дозирование и ручной помол. Применял свежие зерна арабики от местного обжарщика и охлажденное цельное молоко, купленное непосредственно перед тестированием.

Сравнил кофе из Philips Barista Brew с напитком из Gaggia Classic и Dualit.